Ayfer Sivridag von S-Ay Feinkost in Rorschach

Heute arbeiten Sie als Inhaberin eines Feinkostladens. Was denken Sie, wäre aus Ihnen geworden, hätten Sie einen anderen Weg eingeschlagen?

Mein ursprünglicher Traum war es, in der Finanzbranche Fuss zu fassen. Doch die Leidenschaft, Lebensmittel ohne künstliche Zusätze zu kreieren, hat mich letztlich auf diesen Weg geführt. Heute kombiniere ich unternehmerisches Denken mit meinem Wunsch, hochwertige Produkte anzubieten.

Nennen Sie einige Gründe, wie Sie an die jetzige Stelle gekommen sind und weshalb Ihnen diese Freude bereitet.

Nach einigen Absagen im Finanzbereich habe ich den Schritt gewagt, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen, und bin ins kalte Wasser gesprungen. Heute erfüllt es mich, mit natürlichen Zutaten zu arbeiten und Produkte zu kreieren, die ohne künstliche Zusätze auskommen. Das positive Feedback meiner Kundinnen und Kunden bestärkt mich täglich in meiner Entscheidung.

Beschreiben Sie sich selbst in maximal drei Sätzen als Chefin.

Ich bin eine kreative und experimentierfreudige Unternehmerin, die immer offen für neue Ideen ist. Meine Neugier und Wissbegierde treiben mich an, ständig dazuzulernen und mein Geschäft weiterzuentwickeln. Dabei schätze ich den direkten Kontakt zu meinen Kunden und bin dankbar für die wertvollen Rückmeldungen, die mich täglich inspirieren.

Empfinden Sie die momentane Wirtschaftslage als negativ für Ihr Unternehmen?

Ich empfinde die momentane Wirtschaftslage nicht als negativ für mein Unternehmen. Ich habe jedoch festgestellt, dass mein Online-Shop mehr Aufwand erfordert als der stationäre Laden. Um den Bedürfnissen meiner Kunden besser gerecht zu werden, plane ich, den Online-Shop in Zukunft stärker zu gewichten, da er eine bequemere und flexiblere Einkaufsmöglichkeit bietet.

Welche Eigenschaften Ihrer Angestellten bezeichnen Sie als besonders wertvoll?

Da ich ohne Angestellte arbeite, schätze ich besonders meine Flexibilität, Eigeninitiative und Ausdauer, um meinen Feinkostladen erfolgreich zu führen.

Was hebt Ihr Unternehmen von der Konkurrenz ab?

Mein Unternehmen hebt sich von der Konkurrenz ab, weil ich von der Produktbeschaffung über die Herstellung bis hin zum Abfüllen und Etikettieren alles selbst in die Hand nehme. Ich kenne die Herkunft meiner Zutaten genau und lege grossen Wert darauf, dass alles per Hand und mit viel Sorgfalt hergestellt wird.

Was war die grösste Herausforderung, welche Sie im Rahmen Ihrer jetzigen Tätigkeit meistern mussten?

Die grösste Herausforderung war weniger der Aufbau des Ladens oder die Produktion, sondern vielmehr, meine Produkte erfolgreich auf den Markt zu bringen und sie den Kunden näherzubringen. Ich danke meiner Familie von Herzen für ihren Glauben an mich und ihre Unterstützung, die mir leichter machte, diesen Weg zu gehen.

Welche Vision haben Sie für Ihr Unternehmen?

Ich habe mehrere Visionen für mein Unternehmen, die sich derzeit in der Entwicklungsphase befinden. Mein Ziel ist es, weiter zu wachsen und das Einkaufserlebnis für meine Kunden kontinuierlich zu verbessern. Durch personalisierte Produktangebote und eine erweiterte Auswahl im Online-Shop möchte ich sicherstellen, dass jede Kundin und jeder Kunde genau das findet, was er oder sie sucht.  

Welches war bisher das schönste Erlebnis während Ihrer jetzigen Tätigkeit?

Mein schönstes Erlebnis war, im letzten Jahr individuelle Weihnachtsgeschenke für Kunden und deren Kunden oder Mitarbeiter zu gestalten. Die Nachfrage ist durch Empfehlungen dieses Jahr bereits gestiegen, was mich sehr freut! Ob kleine oder grosse Aufträge – ich nehme sie alle gern an und freue mich darauf, auch dieses Weihnachten mit meinen handgemachten Produkten Freude zu bereiten.

Was bringt Ihnen wirkliche Erholung?

Wirkliche Erholung finde ich beim Schwimmen – dabei kann ich komplett abschalten und neue Energie tanken.

Worüber haben Sie sich zuletzt gestritten und weshalb?

Bis jetzt gab es keine Streitigkeiten – ich bin überzeugt, dass man über alles reden kann und offene Kommunikation der Schlüssel ist.

Mit wem würden Sie gerne im Lift steckenbleiben und warum?

Ich würde gerne mit Paulo Coelho im Lift steckenbleiben, da mich seine Bücher immer wieder inspirieren. Ein Gespräch mit ihm wäre eine einzigartige Gelegenheit, mehr über seine Gedanken und Weisheiten zu erfahren.

Wo sehen Sie sich in fünf Jahren?

In fünf Jahren sehe ich mich an dem Punkt, an dem meine handgemachten Produkte schweizweit bekannt sind und ich parallel auch in der Finanzbranche Fuss gefasst habe.

S-Ay Feinkost in Rorschach

Ein Feinkostladen mit ausgewählten, handgemachten Spezialitäten aus regionalen, meist biologischen Zutaten – von Tees und Kräutermischungen bis zu besonderen Saucen und Likören, alles nach eigener Rezeptur.

Schulstrasse 6,

9400 Rorschach

Telefon: 076 280 00 81

E-Mail: info@s-ay.ch

www.s-ay.ch